Pesto Zucchine e Basilico

Dottor Marcello Meloni

Pesto Fresco di Zucchine e Basilico

PESTO FRESCO DI ZUCCHINE E BASILICO

Ingredienti per 4 porzioni:
2 zucchine
30g di frutta secca (mandorle o mix mandorle+ pinoli)
30ml di olio evo
20g di basilico
Timo e menta
Sale

Grattugia le zucchine, aggiungi una presa di sale, mescola bene e lasciale riposare 10-15 minuti.
Intanto metti in ammollo la frutta secca.
Strizza bene le zucchine dall’acqua di vegetazione e mettile in un frullatore insieme alla frutta secca scolata, basilico, sale se necessario, olio evo e aromatiche.

Condividi questo articolo

Categorie Articoli

Ricevi gli ultimi articoli

Iscriviti alla nostra newsletter

NEWSLETTER

Se hai trovato interessanti questi contenuti
e vuoi migliorare il tuo stato di forma generale

Compila il form contatti
e richiedi informazioni oppure una consulenza