Benefici dei legumi: come e perché consumare l’alimento dimenticato

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Cibi della salute ma dimenticati Nel 2016 la FAO (Food and Agricolture Organization delle Nazioni Unite) aveva indetto l’anno internazionale dei legumi, per riabilitare un alimento importantissimo ma spesso altrettanto dimenticato nella dieta occidentale contemporanea.  Vi dirò la verità: quando mi trovo a conoscere per la prima volta un paziente, e iniziamo quindi a parlare […]